绿茶用什么壶泡好,冲泡绿茶忌焖!

  众所周知,在中国饮茶已经有几千年的历史,早在神农时期,茶及其药用价值已被发现,并由药用逐渐演变成日常生活饮料,其中就包括绿茶,绿茶作为健康的茶饮,具有很多的功效,很多的人都?#19981;?#21917;,那绿茶用什么壶泡好呢?
绿茶用什么壶泡好,冲泡绿茶忌焖!
  绿茶适宜茶具
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  1、瓷杯品茶
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  瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶,如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类,重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。可取“中投法?#34987;頡?#19979;投法?#20445;?#29992;95--100℃初开?#20852;?#20914;泡,?#24039;?#26479;盖,以?#32769;?#27668;散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3—5?#31181;?#21518;开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。
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  杯泡法,茶叶与水的比例,因人口味而定,一般以200毫升水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶。
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  2、茶壶泡茶
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  一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶,因水多,不易降温,会闷熟绿茶茶叶,使绿茶茶叶失去清?#27663;?#21619;。壶泡法适于冲泡中低档绿茶,这类茶叶中多纤维素,耐冲泡,茶味也浓。泡茶时,先洗净壶具,取绿茶入壶,用100℃初开?#20852;?#20914;泡至满,3—5?#31181;?#21518;即可酌入杯中品饮。饮茶人多时,用壶泡法较好,因不在?#37070;?#33590;趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,畅叙茶谊。
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  客来敬茶是我国各族人民共同的礼节,敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡绿茶法,相对而言?#34892;?#31895;俗。?#34892;?#22320;区,为表达敬客心意,还在绿茶中放糖调饮,以示甜甜蜜蜜。
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  3、玻璃杯品茶
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  玻璃杯泡绿茶,适于品饮细嫩的名贵绿茶,便于充?#20013;郎?#21517;茶的外形、内质。
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  泡饮之前,先?#37070;?#24178;绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶,置于无异味的洁白纸上,观看茶叶形态。名茶的造型,因品种不同,或条、或扁、或螺、或针……?#37070;?#32511;茶制作工艺,察看绿茶茶叶色泽,或碧绿,或深绿,或黄绿,或多毫……再干嗅绿茶中香气,或奶油香,或板栗香,或锅炒香,或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵,称为“赏茶”。然后进入冲泡。
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  绿茶怎么泡
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  1、准备茶具
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  饮用绿茶,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷?#24335;?#30333;,便于存托碧绿的茶叶和茶汤
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  2、准备水
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  泡绿茶选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,?#24418;?#29992;碱性水,以免茶?#37070;?#26263;。
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  3、煮茶
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  煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易?#40644;?#22351;变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质?#19981;?#22312;高温下氧化?#19981;?#20351;茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。
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  4、品茶
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  待绿茶茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名绿茶的风韵。
绿茶用什么壶泡好,冲泡绿茶忌焖!
  综上所得,绿茶因为原料比较细嫩,所以在冲泡的时候一定不能用保温性能特别好的茶具,正常情况下用玻璃杯冲泡绿茶是一种最好的方式,?#20197;?#20914;泡的时候还需要掌握好时间和技巧!

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