浅析古典诗词中的茶文化

  【摘要】:徐徐掀开历史的长卷,不难发现,历代文人墨客为后世留下了丰富的茶诗茶词,这些古典诗词中蕴含着丰富的茶文化。茶并不仅仅是一种满足口腹之欲的物质饮品,它更是一种文化载体和精神象征。本文试图从古典诗词入手,并结合一些具体的作品,来浅析古典诗词中的茶文化。
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  【关键词】:古典诗词,茶文化,精神象征
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  正文:
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  中国是诗的国度,也是茶的国度。在几千年的中国文学史中,与茶有着难以割舍的不解之缘。文人与茶之间,就如和酒一样,总有着说不尽的种种情缘。茶与饮茶行为,已经被文人墨客注入了丰富的文化内涵。
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  茶中流露出的是“情?#34180;?#33590;在中国存在了几千年,它早已把=浓郁的茶香飘散到每个角落。品茶抒情,寄情于茶的诗句数不胜数。浅近的有:“秋夜凉风夏时雨,石上清泉竹里茶;”典雅的如:“欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人;”朴实的有:“一杯春露暂留客,两腋清风比欲仙。”这些历代的咏茶诗词,数量丰富,体?#35782;?#26679;,都很好的融入了人的真情感触,是我国文学宝库中的一支奇葩。
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  一:茶文化诗词的兴起
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  茶诗与茶词的兴起,是茶文化发展的重要标志。我国作为诗词的国度,茶文化诗词成为我国诗词中的重要一部分。诗人以茶会友,在茶香弥漫中吟诗作?#24120;?#33590;成为诗人寄托情感、寻求心灵慰藉、感悟人生真谛的挚友。“结性不可污,为尔?#26144;痙场!?#33590;文化诗词不但为茶文化注入了新的内容,也为我国诗词注入了新的活力。
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  1、最早的茶诗
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  在我国早期的诗赋中,最早赞美茶的应该是晋代诗人杜育的《茶?#22330;罰?#35799;人以饱满的热情歌颂了这一奇产----茶叶。诗中云:茶树受丰壤?#20107;?#30340;滋润,满山遍谷,生长茂盛,人?#27973;?#32676;结队的前去采摘。另外,西晋左思的《娇女诗》:
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  吾家有娇女,皎皎颇百晰。
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  小字为纨素,口吃自清历。
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  有姐字慧芳,?#23492;?#31922;如画。
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  驰鹜翔园林,果下皆生摘。
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  贪华风雨中,筱忽数百适。
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  心为茶荈剧,吹嘘成对鼎。”
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  写左思的两位娇女,因急着要品香茗,就用嘴对着烧水的“鼎”吹气,?#27973;?#28145;动地描写了两个娇女烹煮茶的?#39042;?/div>
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  2、关于茶圣羽和茶经
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  说到茶事,不可不提一个人,那就是被后人称之为“茶圣”的陆羽。陆羽仿佛天生就与茶有缘,他是一?#38706;?#19977;岁的时候被一位禅师收养,陆羽的少女时代便在寺院中度过。因为最早种植茶树的是僧人,所以最早的饮茶习惯也是由僧侣间发起的。小陆羽就在这样的环境中成长,因此对寺院中僧人种茶煮茶,他看在眼里,记在心里。之后陆羽走出寺院结交了一些志同道合的朋友,同时考察了各地饮茶习俗并总结了历代制茶经验后,撰写了中国乃至?#28572;?#19978;第一部茶书《茶经》。书中全面阐述了煎茶的制作过程,也奠定了中国茶道的基础,因此陆羽也被称尊为中国茶圣。
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  二、唐诗中的茶文化
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  唐朝,是中国历史上继西汉之后的第二个鼎盛时代,在军事、文化和经济上的发达,如同闪耀在这整个?#28572;?#25991;明史上的一颗灿烂的明珠,在当时没有一个国家能与唐王朝的强盛与?#27604;?#31561;?#31185;?#35266;。而?#32536;?#26102;?#28572;?#20035;至后?#20174;?#21709;最大的莫过于其深邃的文化内涵和精神风貌,这一点在茶文化上表现的十分突出。
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  与火热的酒文化相比,流行于唐代的茶文化表现了中国传统文化方面的另一面:高雅与,清静。饮茶的过程就是精神调节和自我修养的过程。唐人对茶的喜爱,更多的是精神上的至爱哈尔理想的倾注。这种倾注激发了文学创作的激情,文人士大夫将饮茶视为雅逸的文化体验和精神上的享受。在各种茶诗作品中,五言诗、唱和诗、联句诗、宝塔诗中的茶文化最为突出。
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  1、五言诗
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  唐代杰出诗人杜甫,?#20174;小?#33853;日平台上,春风啜茗时”的诗句。当时杜甫年过四十,而蹉跎不遇,微禄难沾,有归山买田之念。此诗虽?#21561;?#28487;洒闲适,仍表达了他心中隐伏的不?#20581;?#35799;仙李白豪放不羁,一生不得志,只能在诗中借浪漫而丰富的想象表达自己的理想,而?#36136;?#20013;的他又异常苦闷,?#21830;?#27785;湎在醉乡。正如他在诗中所云:“三百六十日,日日醉如泥?#34180;?#24403;他听说荆州玉泉真公因常采饮“仙人掌茶?#20445;?#34429;年愈八十,仍然颜面如?#19968;ㄊ保?#20063;不禁对茶唱出了赞歌:“常闻玉泉?#21073;?#23665;洞多乳窟。仙鼠如白鸦,倒悬深溪月。茗生此中石,玉泉流不歇。根柯俪芳津,采眼润肌骨。丛老卷绿叶,枝枝相连接。曝成仙人掌,似拍洪崖肩。举世未见之,其名定谁传……”表达了茶的赞誉和向往。
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  中唐时期最有影响的诗人白居易,对茶怀?#20449;?#21402;的兴味,一生国下了不少咏茶的诗篇。他的《食后》云:“食罢一觉睡,起来两碗茶:举头看日影,已复西南斜。乐人惜日促,忧?#25628;?#24180;赊;无忧无乐者,长短任生涯。”诗中写出了他食后睡起,手持茶碗,无忧无虑,自得其乐的情趣。
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  2、唱和诗
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  在数以千计的茶诗中,皮日休和陆龟蒙的唱和诗,可谓别具一格,在咏茶诗中?#24425;?#23569;见。
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  皮日休,唐代文学家,襄阳(今湖北襄樊市)人,曾任翰林学?#20426;?#38470;龟蒙,唐代文学家,长洲(今江苏吴县)人,曾任苏湖两都从事。两人十?#31181;海加?#29233;茶雅好,经常作文和诗,因此,人称“皮?#20581;薄?#20182;们?#20174;小?#33590;中杂?#20581;烦?#21644;诗各十首,内容包括《茶坞》、《茶人》、《茶笋》、《茶籯》、《茶舍》、《茶灶》、《茶焙》、《茶鼎》、《茶瓯》和《煮茶》等,对茶的史料,茶乡风情,茶农?#37096;啵?#30452;至茶具和煮茶?#21152;?#20855;体的描述,可谓一份珍贵的茶叶文献。
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  3、联句诗
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  联句是旧时作诗的一种方?#21073;?#20960;个人共作一首诗,但需意思联贯,相连成章。在唐代茶诗中,有一首题为《五言月夜啜茶联句》,是由六位作者共同作成的。他们是:颜真卿,著名书画家,京兆万年(陕西西安)人,官居吏部尚书,封为鲁国公,人称?#25226;章?#20844;?#20445;?#38470;士修,嘉兴(今属浙江省)县?#33606;?#24352;荐,深州?#30342;?今河北深县)人,工文辞,任吏官修撰;李萼,赵人,官居庐州刺史;崔万,生平不详;昼,即僧皎然。诗曰:
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  泛花邀坐客,代饮引情言(士修)。
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  醒酒宜华席,留僧想独园(荐),
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  不须?#35797;?#26690;,何假树庭萱(萼)。
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  御史秋风劲,尚书北斗尊(崔万)。
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  流华净肌骨,疏瀹?#26377;?#21407;(真卿)。
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  不似春?#27815;恚未?#32511;菽繁(昼)。
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  素瓷传静夜,芳气满?#34892;?士修)。
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  这首啜茶联句,由六人共作,其中陆士修作首尾两句,这样总共七句。作者为了别出心裁,用了许多与啜茶有关的代名词。如陆士修用“代饮”比喻以饮茶代饮酒;张荐用的“华宴”借指茶宴;颜真卿用“流华”借指饮茶。因为诗中说的是月夜啜茶,所以还用了“月桂”这个词。用联句?#20174;?#33590;,这在茶诗中也是少见的。
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  4、宝塔诗
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  唐代诗人元稹,官居同中书门下平章事,与白居易交好,常常以诗唱和,所以人称“元白?#34180;?#20803;稹有一首宝塔诗,题名《一?#31181;?#19971;字诗·茶》,此种体裁,不但在茶诗中颇为少见,就是在其它诗中也是不可多得的。诗曰:
  茶,
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  香叶,嫩芽,
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  慕诗客,爱僧家。
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  碾雕白玉,罗织红?#30784;?/div>
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  铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。
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  夜后邀陪明月,晨前命对朝?#32908;?/div>
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  洗尽古今人不倦,将至醉后岂堪夸。
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  宝塔诗是一种杂体诗,原称一?#31181;?#19971;字诗,从一?#24535;?#21040;七?#24535;洌?#25110;选两句为一韵。后又增至十?#24535;?#25110;十五?#24535;洌?#27599;句或每两句?#36136;来?#36882;增一个字。元稹在他的宝塔茶诗自注中说:一至七字诗,“?#34164;?#20026;韵,同王起诸公送分司东郡作。?#27604;?#35799;一开头,就点出了主题是茶。接着写了茶的本性,即味香和形美。第三句,显然是倒装句,说茶深受“诗客”和“僧家”的爱?#21073;?#33590;与诗,总是相得益彰的。第?#26408;?#20889;的是烹茶,因为古代饮的是饼茶,所以先要用白玉雕成的碾把茶叶碾碎,再用红纱制成的茶罗把茶筛分。第五句写烹茶先要在铫中煎成“黄蕊色?#20445;?#23572;后盛在碗中浮饽沫。第六句谈到饮茶,不但夜晚要喝,而?#20197;?#19978;也要饮。结?#24425;保?#25351;出茶的妙用,不论古人或今人,饮茶都会感到精神饱满,特别是酒后喝茶有助醒酒。所以,元稹的这首宝塔茶诗,先后表达了三层意思:一是从茶的本性说到了人们对茶的喜爱;二是从茶的煎煮说到了人们的饮茶习俗;三是就茶的功用说到了茶能提神醒酒。
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  唐代为我国诗歌的鼎盛时期,作诗成为?#27604;?#21033;禄的道路,因?#39042;?#20195;的文人几乎无一不是诗人,不饮茶成不了名诗人,诗人无不饮茶写诗,与酒一样,茶已成为人们日常生活中必不可少的饮品。唐朝茶文化的?#27604;伲?#30001;此可见一斑。
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  三、宋代诗词中的茶文化
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  宋代是我国封建社会文化发展的?#27604;?#38454;段,以宋词为代表的文化成就达到了历史的高峰。中国茶文化的发展在唐代的基础上涌现出更多、更绚丽的篇章。以茶文化为特色的封建文化达到了空前的高度。
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  1、诗词中所提到的名茶
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  宋代诗词众多,有一些提到当时的名茶,这些名茶有的从唐代开始就是名茶,如蒙顶茶、?#34429;?#32043;笋茶,有的是在宋代新涌现出来的,如北苑茶等。
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  龙凤茶,宋代最为著名的茶,产于福建的建溪流域,诗见王禹偁《龙凤茶》。样标龙凤号题新﹐赐?#27809;?#22240;作近?#32908;?#28921;处岂期商岭水﹐碾时空想建溪春。香于九畹芳兰气﹐圆如三秋皓月轮。爱惜不尝惟?#24535;々o除将供养白?#38750;住?/div>
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  鸠坑茶,唐代贡茶之一,宋代名?#20445;?#20135;于今浙江省淳安县,诗见范仲淹《鸠坑茶》。
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  双井茶,当时的贡茶之一,产于江西省修水县,诗见欧阳修《双井茶》:
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  西江水清江石老,石上生茶如凤爪。
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  穷腊不寒春气早,双井芽生先百草。
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  白毛囊以红碧纱,十斤茶养一两?#20426;?/div>
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  长安富贵五侯家,一啜犹须三日夸。
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  宝云日铸非不精,争新弃旧世人情。
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  岂知君子有常德,至宝不随明变易。
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  君不见建溪龙凤,不?#26408;?#26102;香味色。
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  吾年向老世味薄,所好?#27492;?#24799;饮茶。
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  2、赐茶及谢茶表之类现象
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  唐代的?#23454;?#20598;尔会赐一些贡茶给大臣,在宋代则赐茶之风甚盛,受?#20132;实?#24681;赐茶叶的大?#27982;浅?#35201;作诗或作文?#38706;曰实?#30340;恩赐表示?#34892;唬?#31216;为“谢茶表?#20445;?#22914;刘禹锡、柳宗元?#28909;?#20889;过此类“谢茶表?#20445;?#21487;参见刘禹锡《代武中丞谢新茶表》,有关的诗可见以下几例。
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  王禹《龙凤茶》:“样标龙凤号题新,赐?#27809;?#24471;作近?#32908;薄?/div>
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  蔡襄《北苑茶》:“特旨留丹禁,殊恩赐近?#32908;薄?/div>
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  梅尧?#32908;?#19971;宝茶》:“啜之始觉君恩重,休作寻常一等夸?#34180;?/div>
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  3、借茶抒?#24120;?#24551;国忧民
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  北宋由于在“靖康之变”前的近百年中,中原有过一个经济?#27604;?#26102;期,加之当时斗茶和茶宴的盛行,所以茶诗、茶词大多表现以茶会友,相互唱和,以及触景生情、抒怀寄兴的内容。最有代表性的是欧阳修的《双井茶》诗:
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  西江水清江石老,石上生茶如凤爪。
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  穷腊不寒春气早,双井茅生先百草。
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  白毛囊以红碧纱,十斛茶养一两?#20426;?/div>
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  长安富贵五侯家,一啜尤须三日夸。
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  南宋由于苟安江南,所以茶诗、茶词中出现了不少忧国忧民、伤事感怀的内容,最有代表性的是陆游和杨万里的咏茶诗。陆游在他的《晚秋杂兴十二首》诗中谈?#21073;?/div>
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  置酒何?#30722;?#21636;嗟,清言深愧谈生涯。
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  聊将横浦红?#30475;S,自作蒙山紫笋茶。
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  诗中?#20174;?#20102;作者晚年生活清贫,无钱置酒,只得以茶代酒,自己亲自碾茶的情景。
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  而在杨万里的《以六一泉煮双井茶》中,则吟?#21073;?/div>
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  日铸建溪当近舍,落霞秋水?#20301;?#20065;。
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  ?#38382;?#24402;上滕王阁,自看风炉自煮尝。
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  抒发了诗人?#23492;?#23478;乡,希望有一天能在滕王阁亲自煎饮双井茶的心情。
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  四:元、明、清茶文化
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  1、元代茶文化
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  元代,也?#34892;?#22810;咏茶的诗文。著名的有耶津楚材的《西域从王君玉乞茶,因其韵七首》:
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  积年不啜建溪茶,心窍黄尘塞五车。
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  碧玉瓯中?#20339;?#28010;,黄金碾畔忆雷?#20426;?/div>
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  卢仝七碗诗难得,谂老三瓯?#25105;?#36170;。
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  敢乞君侯?#36136;?#39292;,暂教清兴?#33970;滔肌?/div>
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  诗中感叹说自己多年没喝到建溪茶了,心窍被黄尘塞满。时时忆念“黄金碾畔”的“雷?#20426;保?#30887;玉瓯中”的?#25226;?#28010;?#34180;?#26082;不能象卢仝诗中连饮七碗,也不能梦想象赵州和?#24515;?#26679;连吃三?#20445;黄?#26395;王玉能分几块茶饼。
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  此外还有洪希文的《煮土茶歌》、谢宗可的《茶筅》谢应芳的《阳羡茶》等等。元代的茶诗以?#20174;?#39278;茶的意境和感受的居多。
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  2、明代茶文化
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  明代的咏茶诗比元代为多,著名的有黄宗羲的?#38431;?#23002;瀑布茶》、陆容的《送茶僧》等。此外,特别值得一提的是,明代还有不少?#20174;?#20154;民?#37096;唷?#35749;讽时政的咏茶诗。如高启的《采茶词》:
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  雷过溪山碧云暖,幽?#22253;臚虑?#26071;短。
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  银?#38395;?#20799;相应歌,筐中采得谁最多?
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  归来清香犹在手,高品先将呈太守。
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  竹炉新焙?#21561;?#23581;,笼盛贩与湖南商。
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  山家不解种禾黍,衣食年年在?#27827;輟?/div>
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  诗中描写了茶农把茶叶供官后,其余全部卖给商人,自?#21917;?#33293;不得尝新的痛苦,表现了诗人对人民生活极大的同情与关?#22330;?#21448;如明代正德年间身居浙江按察佥事的韩邦奇,根据民谣加工润色而写成的《富阳民谣》,揭露了当时浙江富阳贡茶和贡鱼扰民害民的苛政。这两位同情民间?#37096;?#30340;诗人,后来都因赋诗而?#20197;餛群Γ?#39640;启腰斩于市,韩邦奇罢官下狱,几乎送掉性命。但这些诗篇,却长留在人民心中。
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  3、清代乾隆?#23454;?#21697;茶
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  清代也?#34892;?#22810;诗人如郑燮、金田、陈章、曹廷栋、张日熙等的咏茶诗,亦为著名诗篇。特别值得提出的是清代爱新觉罗·弘历,?#36766;?#38534;?#23454;郟?#20182;六下江南,曾五次为杭州西湖龙井茶作诗,其中最为后人传诵的是《观采茶作歌》诗:
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  火前嫩,火后老,惟有骑火品最好。
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  西湖龙井旧擅名,?#19990;词?#19968;观其道。
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  村男接踵下层椒,倾筐雀舌还鹰爪。
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  地炉文火续续添,?#31579;?#26580;风旋旋?#30784;?/div>
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  慢炒细?#27827;写?#31532;,?#37327;?#24037;夫殊不少。
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  王肃酪奴惜不知,陆羽茶经太精讨。
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  我虽贡茗未求佳,防微犹恐开奇巧。
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  ?#23454;?#20889;茶诗,这在中国茶叶文化史上是少见的。
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  五、精神象征
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  品茶是一种享受,茶人希望通过饮茶吧自?#27827;?#23665;水、自然、宇宙融为一体,在饮茶中得到美好的?#19979;桑?#31934;神的开释。这种妙趣难以?#28304;?#20320;,却可意会。
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  1、茶之浅
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  茶要浅,有个说法,叫十分的茶水容量,倒满七分,留得三分人情在。浅作为一种审美的状态,大约是文化中的简?#32908;?#21547;蓄、象征……浅是每一个平常的日子,人生如茶,既有淡淡的?#32641;啵?#20134;有不尽的甘?#31289;?#28982;而,不管茶味有过怎样的甘甜或苦涩,最终它必然归于浅淡。无论人生有过怎样的?#26352;停?#26368;终都不失质朴;无论在怎样的境遇中,?#23492;芴谷?#29983;活,诚恳待人。
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  2、茶之清
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  清,作为中国古典美学的一个重要范畴,其意蕴十分广泛。清”又是茶的精神实质,品德修持,正好契合的诗人创作的需要。茶性清洁不可污,作茗事除了要有清静的环境外,从器具到内心还要表里俱清明洁净。“清甘本无滓,渴饮得真味。?#20445;?#34081;襄)这是对茶自身给人清新感觉的?#25945;幀?#23567;庭幽?#36291;?#28165;佳。?#20445;?#38470;游)讲的是饮茶环境的清幽寂静。
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  “清”与文人、僧家所追求的清?#23567;?#28165;静是相通的。大量的茶诗都表现出对“清”的?#25945;郑?#35799;作不仅写出茶自身的自然属性和养颜健身之功用,更揭示了茶与文学创作、抒发性灵之间的密切关系。也为诗作营造一种清新自然的诗?#24120;?#34920;现出简古淡泊,闲逸悠然的隽永境界。
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  3、茶之意境
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  茶的意?#24120;从?#33590;相伴而来的、给人以清新、淡雅、闲适、悠然,亲切而自然;因此,茶才不同于一般口腹物欲。饮茶可以是一种习惯,给人以助思考、添情趣.品茶与喝茶,不仅有量的差别,而?#19968;?#26377;质的不同。喝茶,主要是为了解渴,以满足人体水的生理需要。所以,喝茶重在数量,往往是急饮快咽地完成。
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  而品茶重在意?#24120;?#23427;把饮茶看作是一种艺术的?#37070;停?#31934;神的享受,都?#19981;?#22312;“品”字上下功夫,要细细品啜,徐徐体察。通过观其形、察其色、闻其香、尝其味,使饮者在美妙的色、香、味、形中,感情得到?#25214;保?#31934;神得到寄托。
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  4、茶与儒道
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  茶的精神与儒道两家的思想紧密相连。儒家思想是中国的思想的精髓。儒家用“?#30465;?#26469;调节人际关系,倡导共同进?#21073;?#36825;正是茶的本性。茶深收儒家的影响,也?#20113;?#20135;生了重要的作用。陆羽提倡的茶艺,体现了儒家的中庸和谐精神。在饮茶的美好境界中得到精神的寄托。道家为茶叶提供了茶艺,使茶文化达到一定的艺术境界,同时对茶文化的自然观、哲学观、美学观也进行了阐述。道家要求茶人要有清净、无?#20581;?#24179;和的气质。道家为茶文化披上了文明的光环,茶的意境与传统文化的内涵相通融,?#25925;?#20102;其“真、善、美”的内涵。
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  总结
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  品茶作为一?#20013;?#20026;,在人们心中早已不是动作那么简单,它已成为一种意?#24120;?#19968;种文化。由时候品茶是一种享受,让你的心情更加舒畅;有时候又是一种思考,在遐想中体味纯真的本质,在茶叶那既苦又甜的味道中感悟人生,在平凡淡雅中感受人生的另外一种韵味。茶文化是介乎物质文明与精神之间的文明,它一物质为载体,在物质生活中渗透着丰富的精神内容。古典诗词蕴含的茶文化,就如一杯杯香茗,虽久远,但清香犹存,让我们不断的?#20102;跡?#19981;断的追忆那古朴的情?#22330;?/div>
  ?#24944;?#25991;献:
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  1、陈宗懋《中国茶经》上海文化出版社1992.05
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  2、王旭烽《爱茶者说》P6-P7解放军文艺出版社2002.01
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  3、高齐《走进中国民俗殿堂》山东大学出版社2005.01
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  4、朱世英,王镇恒,詹罗九《中国茶文化大辞典》格致出版社2002.4.1
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  5、刘勤晋《茶馆与茶艺》中国农业出版社2007.03
?
  6、中国茶文化知识网:《茶文化茶联?#38450;?#30446;中陈奇志夏春锦相关文章
责编:水方子
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